にら料理・第１号＆第２号♪

こんにちは。

今日は残念なコトに雨の香南市です。
　
　　　●「新春凧揚げ大会」は１月２７日(日）に延期になりました。

楽しみにされてた方、どうか来週お越し下さい。

さて。
今わたくし、香南市の特産物を使った「食べモン」を開発中です。←オーバーです（汗）
そんな壮大なコトではありませんですけども・・・・。

はいっ。今回の特産品は？
じゃんっ！！
　　　「にら」ですけども・・・・・・。
香南市野市町の「にら」はかなり有名です。

しかもウッチーのおばさまが作られている 「にら」を山盛り寄付して頂きました。
ウッチーにもモッチーにも「１品は、考えてきてよっ！」と「にら」は３人で山分けして持って帰ってもらいました。
　　　　●本日の材料●
　　　にら・たまご・ハム・胡麻
　　　中華だし・塩コショー・醤油・ごま油

　　　なんかを使いまして・・・・




★「にら玉チャーハン」


★小娘に味見してもらいました。っと言うか、晩御飯です（汗）
小娘の感想・・・「お母さん、めちゃくちゃ美味しいよ」←この際お世辞は辞めて欲しいです。
ですが、マジな評価だそうです「ねぎもいいけど、ニラ、なかなか美味しい！」とのこと。

二人で「味」のミーティングです。←なんてショボイ商品開発でしょうしかも娘と

●結果でましたっ。
改良点
　　「ハム」は辞めて「かちりじゃこ」がいい。
　　「ごま油」はむつこい。若い人にはいいみたい。
　　「中華だし」より和風がいいかな？
またリベンジします。

そして、もう１品！！
はいっ。どぉ〜〜〜ん！！

　　★「にらナメコとろとろうどん」




　　●材料
　稲庭うどん
　にら・なめこ・生姜（←こちらも香南市の特産品）・人参
　　●使い方
　ポイントは・・・普通の和風だしの汁ですが、３分の１は「あんかけ」にします。
　あんかけは、和風だしに人参の千切りとナメコを入れて、おろした生姜を入れます。
　そこへ、片栗粉でトロミを出し、最後にニラを入れます。（ニラは入れて煮すぎ無い事）

これも、なかなかですけどもっ！

おませ談＝「あったまって、あんかけのトロトロとナメコのぬるぬる感がいい！」
私も、生姜味のあんかけが美味しくて、食欲をそそって、二日酔いとか、呑んだあとにもいいかな？と思いました。
うどん好きな方、カンタンで美味しいので、ぜひ試してみて下さい。

ニラの◆ 効能・効果
ガン予防・老化防止・ 消化促進・食欲増進
疲労回復・健胃・整腸・ 強壮・強請
冷え性改善・風邪予防・ 生理不順改善
●合わせるもので、たとえば「ニラ・トマト・たまご」なんかで、しみ予防とか・・・
「ニラと生姜とごま油」なんかも、いい組み合わせのようです。
最高の組み合わせは、やはり「ニラトン」と言うだけあって、豚肉かな。

まだ、もうひとつ作りましたが、また後日お知らせします♪
こうして、ごはんの合間？に、密かに研究中のわたくしです

★みなさまにお願い！
この下のクリックを一日一回、押して下さい〜。
※一日一回・ワンクリ♪

←今日も絶対ポチッとヨロシク！！！
←どうか皆様・ポチって下され。